ΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

ΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

Τρίτη, 25 Αυγούστου 2015

Μαρμελάδα απο τα άγρια βατόμουρα του Μπέλες


Τα άγρια βατόμουρα είναι ένα απο  τους καρπούς του δάσους
όπου μπορούμε να φτιάξουμε εξαιρετική μαρμελάδα.
Η ποσότητα της μαρμελάδας δεν είναι μεγάλη αλλά η γλυκόξινη γεύση και η σχετική''σκληρή''υφή λόγω του σπόρου του άγριου βατόμουρου την κάνουν μια απο τις πιο ιδιαίτερες και νόστιμες μαρμελάδες.
Εκπληκτικό το χρώμα της μαρμελάδας...
Ρουμπινί αν μπορούμε να το πούμε.
Μικρή ποσότητα
εξαιρετική γεύση.





Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Το δικό μας''Γόνιμο'' μέλι

Άλλη μια δύσκολη μελισσοκομική χρονιά
τελείωσε με την ασύγκριτη γλυκιά γεύση του μελιού
να μας αποζημιώνει για τον κόπο μας.
Το δικό μας''γόνιμο''μέλι 
συλλέγεται απο τις ανθοφορίες
στις πλαγιές του Μπέλες,
στην όμορφη περιοχή της λίμνης Κερκίνης,
στίς πλούσιες όχθες του ποταμου Στρυμώνα
και τον εύφορο Σερραικό κάμπο.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Τετάρτη, 19 Αυγούστου 2015

Έναρξη κυνηγιού 20 Αυγούστου 2015


Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος στις 20 Αυγούστου 
ξεκινάει το κυνήγι σε όλη την χώρα.
 Την τιμητική τους έχουν τα Ορτύκια και Τρυγώνια για την ηπειρωτική Ελλάδα και τα αγριοκουνελα στη νησιωτική χώρα. Μεγάλη προσόχη απ'όλους τους κυνηγούς, γιατί κανένα θήραμα και κανένας αριθμός κάρπωσης δεν αξίζει όσο η δική μας ακεραιοτητα και φυσικά του συνεργάτη σκύλου μας. 
 Καλή κυνηγετική χρονιά σε όλους.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Τρίτη, 18 Αυγούστου 2015

Αρωματική ρίγανη απο Κερκίνη/Μπέλες

Σήμερα γράφουμε και δείχνουμε  ρίγανη απο την οροσειρά Κερκίνης/Μπέλες 
Η συλλογή έγινε απο απομακρυσμένες πλαγιές και ρέματα 
όπου ευτυχώς ακόμα δεν υπάρχει καμιά ανθρώπινη δραστηριότητα.
Γεύση και άρωμα που μαγεύουν...
Η ρίγανη (Ορίγανον το κοινόνOriganum vulgare) είναι αρωματικό ποώδες, πολυετές, ιθαγενές και θαμνώδες φυτό της Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Ανήκει στο γένος Ορίγανο της τάξης των λαμιωδών αγγειόσπερμων δικότυλων φυτών.
Το φυτό έχει ύψος 20-80 εκ., έχει φύλλα αντίθετα μήκους 1-4 εκ. Αναπτύσσεται καλά σε εδάφη με pH 6-9 και μπορεί να εκμεταλλευτεί , όταν καλλιεργείται, ακόμα και πολύ φτωχά , ξηρικά και πετρώδη εδάφη. Τα άνθη της έχουν χρώμα άσπρο-μώβ και ανθίζει από Ιούνιο κυρίως μέχρι Αύγουστο αναλόγως της περιοχής.
Ολόκληρα κλαδάκια ανθισμένης ρίγανης μέσα σε αγνό ελαιόλαδο δίνουν εξαιρετική γεύση στο αρωματισμένο πλέον ελαιόλαδο.
Και σκεφτείτε τι γίνεται όταν το σερβίρεις σε μπολάκι 
και μπορείς να βουτήξεις όλα τα είδη ψωμιού...
Η Ελληνική ρίγανη (Greek Oregano) είναι φυτό πολυετές και ποώδες η ποιότητα της θεωρείται από τις καλύτερες παγκοσμίως. Η ρίγανη πέρα από το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση που αφήνει στο φαγητό έχει και πάρα πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες, με κυριότερη (γνωστή φαρμακευτικά) δραστική ουσία την καρβακρόλη. Στην Ελλάδα η ρίγανη είναι αυτοφυής και βρίσκεται σε ορεινές και βραχώδεις περιοχές
Είναι αντιδιαρροϊκή, αντιφλεγμονώδης, βακτηριοκτόνα. Υπό μορφή αφεψημάτων χρησιμοποιείται για την ατονία των εντέρων, αποχρεμπτικό για το βήχα, βοηθάει στην υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση. Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης (οριγανέλαιο) χρησιμοποιείται για τον πονόδοντο. Η ρίγανη έχει 12 φορές περισσότερο αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 από την πατάτα και 42 από το μήλο. Επίσης με λίγη ρίγανη στην τροφή των πτηνών σας κρατάτε τις αρρώστιες μακριά τους..
Μία άλλη κύρια χρήση της είναι κατά των χρόνιων ρευματισμών. Οι αρχαίοι Έλληνες γνώριζαν τη θεραπευτική της αξία και τη χρησιμοποιούσαν πίνοντας το τσάι της σε κολικούς και εξωτερικά σε πρηξίματα και για το στραβολαίμιασμα.
Η συλλογή της ρίγανης γίνεται κατά την ανθοφορία του φυτού, τα άνθη αυτά ξεραίνονται σε ειδικά υπόστεγα ή ξηραντήρια και στη συνέχεια τρίβονται και κοσκινίζονται.
Επειδή η συλλογή της απαιτεί αρκετά εργατικά χέρια, η έλλειψη τους οδήγησε σε οργανωμένη καλλιέργεια στις περιοχές όπως ΜαυρούδαΤρικάλων και της Καρδίτσας. Στις Η.Π.Αη κατανάλωση της ρίγανης αυξήθηκε τα τελευταία χρόνια και έτσι άρχισε η καλλιέργεια της σε διάφορες περιοχές του νότου αλλά και στο Μεξικό.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Δευτέρα, 17 Αυγούστου 2015

Κεράσι γλυκό Γονίμου

Είπαμε πως όταν λέμε σπιτικό,
πάντα εννοούμαι το χειροποιήτο με παλιά συνταγή,
με αγνά υλικά και συνήθως είναι  πάντα γευστικό.

Ένα απο αυτά τα νόστιμα είναι

και  το εξαιρετικό γλυκό του κουταλιού κεράσι απο δικά μας δέντρα στο 
Γονίμο που με την γεύση του αναστατώνει τον ουρανίσκο μας.
Εύγε στην δημιουργό του εξαιρετικού γλυκού.
Να είστε όλες και όλοι καλά
εντός και εκτός Ελλάδας.

Τσιμούχες πολυουρεθάνης βάκτρου KI320 SIMRIT FST

Τσιμούχες πολυουρεθάνης  KI320 SIMRIT MERKEL FST
με εσωτερικό δακτυλίδι,μονής εσωτερικής λειτουργίας. 

Όριο πίεσης
Max .: 500 bar (7.251,89 psi)
Στεγανοποίηση,σφράγιση και αντοχή σε υψηλή πίεση
για μακροχρόνια αποδοτική εργασία.
Περισσότερες τσιμούχες εδώ στο
Η σωστή και προσεκτική τοποθέτηση είναι βασικό στοιχείο
 για την μακροχρόνια και αποδοτική λειτουργία.
Σας ενημερώνουμε πως η εταιρεία
Αφοι Κετσετζίδη οε απο τις 15 Ιουνίου
μεταφέρθηκε στην  Μοναστηρίου 275
ΤΚ 54628 Θεσσαλονίκη

Εισαγωγές-εμπορία
Τηλ.2310513577
2310513323
Fax 2310531253
Κατασκευές τσιμουχών-στεγανών
2310550770

www.kets.gr
www.seals@kets.gr