ΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΚΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

ΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΚΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ
ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΠΑΠΠΑΣ

ΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

ΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

Τετάρτη, 30 Ιουνίου 2010

Η αλήθεια για το Φουά Γκρά...



Το Foie gras έχει καθιερωθεί σε κάποιους κύκλους gourmet φαγητού ως ακριβό έδεσμα , αλλά αν οι περισσότεροι άνθρωποι ήξεραν πώς παράγεται το φουαγκρά, θα ήταν τρομοκρατημένοι.
Φουά-γκρα , είναι ο γαλλικός όρος για « λιπώδες ήπαρ, "είναι το προϊόν ακραίας σκληρότητας ανθρώπων απέναντι στα ζώα. Είναι το πρησμένο , ασθενές συκώτι πάπιας ή χήνας που τρέφονται βίαια μόνο μέχρι το σημείο του θανάτου τους πριν από τη σφαγή. Τα πτηνά υποφέρουν τρομερά , τόσο κατά τη διάρκεια όσο και μετά τη διαδικασία του βίαιου θηλασμού . Σε λίγες μόνο
εβδομάδες , το συκώτι τους πρήζεται έως και δέκα φορές πάνω από το κανονικό μέγεθος του και τα πουλιά ούτε καν μπορούν να σταθούν, να περπατήσουν ή ακόμα και να αναπνεύσουν. Σε αυτό το σημείο , θανατώνονται, και τα συκώτια τους πωλούνται ως " γκουρμέ " λιχουδιά.
Η ιδέα για αυτήν την απάνθρωπη πρακτική βίαιου θηλασμού θεωρείται ότι έχει τις ρίζες της στην αρχαία Αίγυπτο , αφού οι άνθρωποι παρατήρησαν ότι αγριόχηνες έτρωγαν υπερβολικά συχνά πριν ξεκινήσουν μεγάλες μεταναστεύσεις. Οι Αιγύπτιοι, και αργότερα οι Ρωμαίοι εξέτασαν τα φορτωμένα με λίπος κρέας και όργανα της πάπιας μετά το μεταναστευτικό τους ταξίδι και διαπίστωσαν ότι είχε καλύτερη γεύση , προσπάθησαν έτσι να προκαλέσουν τεχνητά και με υπερβολή την κατάσταση αυτή σε αιχμάλωτες χήνες. Στη συνέχεια , η πρακτική της βίας σίτισης έπιασε , αργότερα εκφυλίστηκε και οδήγησε σε ό, τι είναι σήμερα η σύγχρονη βιομηχανία φουά γκρα . Σήμερα η παραγωγή φουά γκρα είναι συγκεντρωμένη στη Γαλλία , η οποία παράγει και καταναλώνει το 90% του φουά γκρα στον κόσμο . Οι Περίπου 24 εκατομμύρια πάπιες και μισό εκατομμύριο χήνες που θανατώνονται ετησίως για τη βιομηχανία φουά γκρα της Γαλλίας. Σχεδόν όλα τα πτηνά που εκτρέφονται σε εντατικά συστήματα συγκράτησης , υφίστανται ωμή , εντατική βίαια διατροφή , πολλές φορές την ημέρα , κατά τις εβδομάδες πριν από το θάνατό τους . Περίπου 500.000 ή μισό εκατομμύριο πουλιά θανατώνονται κάθε χρόνο για foie gras στις Ηνωμένες Πολιτείες .

Στις σύγχρονες μονάδες φουά γκρα, χήνες και πάπιες περιορίζονται , συνήθως σε μικρά είτε ατομικά ή ομαδικά μικροσκοπικά κλουβιά που κλειδώνουν σχεδόν τα πουλιά στη θέση τους. Έτσι συγκρατημένα , τα πουλιά δεν μπορούν να αποφύγουν τον « τροφοδότη »και το μηχάνημα σίτισης. Ένα-ένα , ο τροφοδότης αρπάζει κάθε πτηνό και βυθίζει το
μεταλλικό σωλήνα σίτισης της μηχανής μέσα στους λαιμούς τους . Η αντλία της μηχανής ρίχνει ένα τεράστιο ποσό από ένα μείγμα καλαμποκιού-λαδιού άμεσα στους οισοφάγους τους μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, που ισοδυναμεί με το ένα τρίτο έως ένα τέταρτο του σωματικού βάρους των πουλιών κάθε μέρα.

Αυτή η βάναυση μεταχείριση είναι καταστροφική για την υγεία των πτηνών . Σε λίγες εβδομάδες , το συκώτι τους είναι πρησμένο μέχρι και δέκα φορές πάνω από το κανονικό μέγεθος του. Αναπνοή και περπάτημα γίνεται δύσκολο δεδομένου ότι το πρησμένο ήπαρ ωθεί τα υπόλοιπα ζωτικά όργανα , προκαλώντας αναπνευστικά στρες λόγω του μειωμένου χώρου αέρα στους πνεύμονες τους , και αναγκάζει τα πόδια να κινηθούν προς τα έξω σε μια αφύσικη γωνία . Πάπιες στα φουά γκρα αγροκτήματα έχουν παρατηρηθεί να λαχανιάζουν και να αγωνίζονται να σταθούν, χρησιμοποιώντας τα φτερά τους για να τις ωθήσει προς τα εμπρός όταν τα σακατεμένα πόδια τους, δεν μπορούν πλέον να τις υποστηρίξουν.
Για να δημιουργηθεί το τελικό προϊόν υπάρχουν τρεις φάσεις ανάπτυξης του ζώου:

1) Σε έναν χώρο ξεχωρίζουν τα αρσενικά από τα θηλυκά. Παίρνουν μόνο τα αρσενικά, μιας και τα θηλυκά έχουν πολύ ιστώδες συκώτι. Τα τελευταία, πετιούνται σε κάδους σκουπιδιών για να πεθάνουν. Στη συνέχεια τους κόβουν με ένα ψαλίδι το ράμφος (επειδή έχει την τάση να ξαναμεγαλώνει, δεν το κόβουν μόνο στην άκρη, αλλά βαθύτερα). Ταυτόχρονα γίνεται μια δεύτερη διαλογή και πολλά ακόμη μωρά-πάπιες πετιούνται (1000 περίπου κάθε εβδομάδα). Καθώς αυτά μεγαλώνουν, οι εργαζόμενοι εκεί διαλέγουν κάθε μέρα τα μικρότερα και τα σκοτώνουν επιτόπου με κλωτσιές ή αρπάζοντας τα από τα πόδια και κοπανώντας τα στο πάτωμα. Ο θάνατος σπάνια είναι ακαριαίος αλλά πάντοτε επίπονος και βασανιστικός2) Στη δεύτερη φάση, 14 εβδομάδες αργότερα, οδηγούνται στο δωμάτιο εξαναγκαστικής πάχυνσης. Ακόμα και αυτός ο δρόμος είναι επίπονος, αφού οι εργαζόμενοι τα κλοτσούν τόσο δυνατά, ώστε αυτά πετάγονται αρκετά μέτρα μακριά.
Σε αυτό το δωμάτιο υπάρχουν κλουβιά για 1000 περίπου πάπιες. Το κλουβί είναι τόσο στενό, που το μόνο που προεξέχει είναι το κεφάλι. Τους τοποθετούν ένα σωλήνα μεταλλικό, 30 περίπου εκατοστών στον οισοφάγο και έτσι τους ταΐζουν μια πολύ λιπαρή και ανθυγιεινή τροφή με σκοπό να τους προκαλέσουν μια αρρώστια που προκαλεί πρήξιμο του συκωτιού. Πολλά ζώα μετά το τάϊσμα προσπαθούν να το φτύσουν, μάταια όμως. Ένα άλλο αποτέλεσμα του υπερτροφισμού τους είναι ότι σύντομα αποκτούν αναπνευστικό πρόβλημα, αφού με το πρήξιμο των εσωτερικών τους οργάνων πιέζονται οι πνεύμονες.
3) Τρίτη φάση: Έπειτα από 12-18 μέρες ακινητοποιημένα στην αναγκαστική πάχυνση, έρχεται η ώρα του σφαγείου. Κρεμασμένα ανάποδα σχηματίζουν αλυσίδα παραγωγής, στο τέλος της οποίας τους περιμένει το μαχαίρι του σφαγέα. Τούς κόβει το κεφάλι, ενώ αυτές χτυπιούνται από τον πόνο. Η αναισθησία είναι μόνο για τα χαρτιά ...


Αν αντέχετε δείτε το σοκαριστικό βίντεο.


Από krasiagr.blogspot.com

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Η Γιορτή Των Αγίων Αναργύρων στη Πάρο



Η Εικόνα των Αγίων Αναργύρων Κοσμά και Δαμιανού.



Το μοναστήρι των Αγίων Αναργύρων αγναντεύει
από ψηλά όλη την Παροικιά.



Εκπληκτική θέα,πανέμορφο δειλινό.





Μέγα πλήθος προσκυνητών γέμισε κάθε γωνιά της μονής.



Ωραίο παραδοσιακό νησιώτικο καμπαναριό.

Οι φωτογραφίες είναι από το πανηγύρι του 2009
όταν και είμασταν στην Πάρο.

Φυσικά την όλη ξενάγηση μας την πρόσφεραν
ο Μάρκος και η Τζένη,
και τους ευχαριστούμε για αυτό.

Μακάρι να είμαστε και του χρόνου εκεί.

Χρόνια Πολλά σε όλες και όλους,
εντός και εκτός Ελλάδας.
κάντε κλικ στις φωτο

Άνθος μέσα στο άνθος





Παρατηρώντας τη νέα καλιέργεια του ηλιόσπορου
βρήκα και το παραπάνω άνθος του ήλιου.

Μέσα από του''ένα ήλιο''που έχει το φυτό,ξεπετάχτηκε
ακόμα ένα.

Λάθος της φύσης,ή λάθος του εργαστηρίου?

Τις παρατηρήσεις μελισσοκομικού ενδιαφέροντος
τις ετοιμάζω για αργότερα.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Δευτέρα, 28 Ιουνίου 2010

Τι εργάτρια είναι αυτή?









Παρατηρώντας εδώ και μέρες τη νέα καλλιέργεια του ηλιόσπορου,
το μάτι μου έπεσε πάνω σε μια ασυνήθιστη μέλισσα.

Το σώμα της πολύ μεγαλύτερο από τις δικές μας,και οι
ρίγες ήταν άσπρες και μαύρες.

Με μεγάλη ταχύτητα έψαχνε το νέκταρ,και το σώμα της
ήταν βουτηγμένο στη γυρεόσκονη.

Ξέρει κάποιος φίλος σε ποιά φυλή ανήκει
η παραπάνω μέλισσα?

Για πρώτη φορά φέτος μας ήρθαν και μελισσοκόμοι
από Χαλκιδική,Θεσσαλονίκη κλπ.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.


(κάντε κλικ στις φωτο)

Κυριακή, 27 Ιουνίου 2010

Ο χορός της Σαλαμίνας


Έγινε το βράδυ του Σαββατου ο χορός της Σαλαμίνας
και του πολιτιστικού συλλόγου Γονίμου.
Αν και ο καιρός δεν ήταν μαζί μας,τα παιδιά της ομάδας
κατάφεραν να διοργανώσουν μια υπέροχη βραδιά.







πιθανό σχόλιο σκύλου,
πότε επιτέλους θα φύγουμε?


Ένα μεγάλο μπράβο σε όλα τα παιδιά τω συλλόγων
για τη μεγάλη προσπάθεια τους να μας ευχαριστήσουν.


Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Καρπούζι ζουμερό



Καρπούζια με το μαχαίρι,ζουμερά
και γλυκά σα μέλι.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Παρασκευή, 25 Ιουνίου 2010

Δεν ενδιαφέρεται για τον Λιονέλ Μέσι η ΑΕΚ


Κάποια δημοσιεύματα έκαναν λόγο για ενδιαφέρον της ΑΕΚ
για τον άσσο της Μπαρτσελόνα, ωστόσο ο Βασίλης Δημητριάδης
διέψευσε σήμερα λέγοντας πως
"Ο Μέσι είναι ένας παίκτης που μας ενδιαφέρει αλλά
θα πρέπει να ρίξει τις απαιτήσεις της η Μπαρτσελόνα".

Ενώ συμπλήρωσε:

"Τα 180 εκατομμύρια ευρώ είναι εξωπραγματικό νούμερο
στις μέρες μας, με την οικονομική κρίση να μαστίζει την κοινωνία..
Μπορούμε να..
ξεκινήσουμε τις προσφορές με 2,5 εκατομμύρια ευρώ
σε δόσεις και έμψυχα ανταλλάγματα (Ενσαλίβα, Ζορμπά, Κουτρομάνο και Γιαχάγια)"

Στην Μπαρτσελόνα σκέφτονται την πρόταση της ΑΕΚ
και θα απαντήσουν άμεσα.

Αναρτήθηκε από zizanio-21-blogteam

σχόλιο mygonimo
Μακράν η κορυφαία ανάρτηση!!!

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Πέμπτη, 24 Ιουνίου 2010

Νάξος












Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Σεξ & Τρίτη Ηλικία



Έχουν ερωτική ζωή οι ηλικιωμένοι, κι αν ναι, τους βοηθά ή τους ζημιώνει στην υγεία τους;
Μάθετε και ενημερώστε τον παππού και τη γιαγιά!
Στις μέρες μας η ανάγκη για σεξ δεν είναι αντιστρόφως ανάλογη της αύξησης της ηλικίας.
Αυτό τουλάχιστον μπορεί να τεκμηριωθεί από πολλές έρευνες που έχουν διεξαχθεί τα τελευταία χρόνια.
Οι ηλικιωμένοι εμφανίζονται απροσδόκητα πρόθυμοι και ικανοί να
συνεχίζουν να έχουν ερωτικές εμπειρίες ακόμη και σε πολύ μεγάλη ηλικία, σε μεγάλο ποσοστό τουλάχιστον όσον αφορά τις δυτικές κοινωνίες.
Παράλληλα, τα συμπεράσματα που βγαίνουν από τα ιατρικά fora είναι αρκετά ενθαρρυντικά, αφού η διατήρηση της ερωτικής ζωής αποδεικνύεται ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Πάντως, υπάρχουν και στη χώρα μας άνθρωποι που θεωρούν ότι είναι σωστή η αντίληψη αυτή.
«Χωρίς σεξ δε ζει ο άνθρωπος», δηλώνει ο 70χρονος Ευάγγελος Στρατέας.
Ο ίδιος αναφέρει χαρακτηριστικά ότι είναι πολύ θερμός στην ερωτική του ζωή.
Και προσθέτει με νόημα: «Είναι ένα από τα μεγαλεία της ζωής».
Ο κ. Στρατέας τονίζει ότι δεν αντιμετωπίζει κάποιο ιδιαίτερο πρόβλημα υγείας. Βασικό ρόλο, βέβαια, παίζει η διατροφή και το κλίμα.
Μια ισορροπημένη δίαιτα, όπως και οι υγιεινές κλιματολογικές συνθήκες, βοηθούν επίσης καταλυτικά στη διατήρηση της καλής κατάστασης του οργανισμού.
«Νιώθω σαν 25 χρονών, καλύτερα κι από 25 χρονών. Είμαι ευκίνητη, είμαι ευχάριστη», αναφέρει η κ. Αγγελική Ξυδέα, η οποία διανύει το 77 ο έτος της ζωής της.
Σημαντικό ρόλο παίζει ακόμη ο προσεκτικός τρόπος ζωής.
Οι καταχρήσεις δεν αποτελούν τον καλύτερο σύμμαχο σ' αυτήν την ηλικία.
Το κάπνισμα και η υπερβολική κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών μπορεί να δημιουργήσουν σοβαρά προβλήματα.
Όπως επίσης και η εξάντληση.
Όπως και να έχει, το σεξ στην τρίτη ηλικία με την κατάλληλη συχνότητα μπορεί να δημιουργήσει συνθήκες αποφυγής σοβαρών ασθενειών όπως π.χ. το Αλτσχάιμερ.
Επιπλέον, αποτελεί και μία ευχάριστη φυγή από την ανιαρή πολλές φορές καθημερινότητα.
Δημήτρης Κελεπούρης
http://i-diadromi.blogspot.com/2010/06/blog-post_3858.html

σχόλιο mygonimo
Τελικά υπάρχει ελπίδα!!!

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Τετάρτη, 23 Ιουνίου 2010

ΚΕΝΤΡΟ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗΣ ΙΠΠΑΣΙΑΣ







Μόλις την προηγούμενη εβδομάδα κατάφερα και επισκέφθηκα
το ΚΕΝΤΡΟ ΘΕΡΑΠΑΥΤΙΚΗΣ ΙΠΠΑΣΙΑΣ.

Η αλήθεια είναι πως είχα μεγάλη περιέργεια να δώ απο
κοντά όλα αυτά τα εξαιρετικά που διαβάζουμε
για το μεγάλο έργο των εθελοντών του κέντρου.

Με το θερμόμετρο να δείχνει 38 βαθμούς είδα τις
φυσιοθεραπεύτριες να προσπαθούν να ανακουφίσουν ή
και να θεραπεύσουν,πολλά μικρά παιδιά.

Δεν μπορώ να γράψω περισσότερα.

Αυτά που είδα ήταν ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΑ!!!

Και το κυριότερο ότι κάνουν,
το κάνουν δωρεάν και εθελοντικά!!!

Η ανθρωπιά και το φιλότιμο περισεύουν.

Αν βρεθέι ο δρόμο σας στις Σέρρες,
πάντε και μια βόλτα στο Νέο Σκοπό.

Πραγματικά αξίζει.

Κάντε κλίκ εδώ και μάθετε περισσότερα.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Μια άλλη ματιά στη Νέα Υόρκη


ΟΤΙ ΜΟΥ ΑΡΕΣΕ,ΟΤΙ ΕΙΔΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ,ΟΤΙ ΕΙΔΑ ΠΕΡΙΕΡΓΟ ΚΑΙ ΠΑΡΑΞΕΝΟ,ΟΛΑ ΕΔΩ.

ILIAS KETS NY
NEW YORK CITY, United States
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΚΑΙ Η ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΣΗ ΕΚΤΟΣ ΤΟΝ ΑΛΛΩΝ. ΟΤΙ ΠΑΡΑΞΕΝΟ ΚΑΙ ΠΕΡΙΕΡΓΟ ΔΗΛΑΔΗ. ΟΛΑ ΕΔΩ ΝΑ ΤΑ ΜΟΙΡΑΣΤΩ ΜΑΖΙ ΣΑΣ.

σχόλιο mygonimo
Με αυτά τα παραπάνω μας υποδέχεται ο Ηλίας
στο νέο blog με θέματα και εικόνες απο
την Νέα Υόρκη.

Ηλία καλή συνέχεια και καλές αναρτήσεις.

Κάντε κλίκ εδώ και δείτε Νέα Υόρκη.
iliasketsny.blogspot.com

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Κρίμα! Λίγη Αφρική ακόμα...


Αξιζε την παραμονή της στη διοργάνωση η Εθνική μας.
Ολα χάθηκαν στον πρώτο αγώνα.

Απόψε η Εθνική απέδειξε ότι έχει αξία σαν ομάδα
και αυτό είναι που μας αφήνει μεγαλύτερη πίκρα..

Συγχαρητήρια για τη σημερινή εμφάνιση.

Ηταν όλοι τους, συγκλονιστικοί!

Με σωστή προσπάθεια το μέλλον μας ανήκει.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Δευτέρα, 21 Ιουνίου 2010

Η Αργεντινή έτοιμη μας περιμένει !!!



Έτοιμη δηλώνει η μεγάλη ομάδα του Μαραντόνα
για να υποδεχτεί την αρμάδα του Ότο Ρεχάγκελ,
και ποζάρει με καμάρι στο φακό.

Με πολλή προσπάθεια και μεγάλη δόση τύχης,
μπορεί η ομάδα να μας βγάλει και πάλι στους δρόμους.

Καλή επιτυχία στην Εθνική μας.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

Τι ξέρουμε για τη σόγια?




Οι φωτογραφίες είναι απο χωράφι σόγιας.
Ακόμα δεν έχει ανθίσει κανένα φυτό.

Μετά την καλιέργεια της ελαιοκράμβης και του
ηλιόσπορου έρχεται φέτος και η σόγια.

Πολλά και διάφορα έχουμε ακούσει για την
διατροφική της αξία,αλλά για το μελισσοκομικό
ενδιαφέρον δεν ξέρουμε πολλά.

Καλό θα ήταν όποιος ξέρει κάτι γι'αυτό το
άγνωστο φυτό,ας το μοιραστεί μαζί μας.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

ΥΣ.
Το θέμα σόγιας μου το θύμησε ο
Γιώργος από Ηράκλεια.