Φασιανός τηγανητός με μανιτάρια

Υλικά
1 φασιανός τεμαχισμένος
2 ποτήρια λευκό κρασί
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
250 γρ.μανιτάρια σε φέτες
3 πιπεριές πολύχρομες σε ροδέλες
400 γρ.χυμό ντομάτας
Λάδι για τηγάνισμα
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Μαρινάρουμε το φασιανό με το κρασί,
το κρεμμύδι,το σκορδο,το αλάτι και το
πιπέρι για 24 ώρες.
Στη συνέχεια,τηγανίζουμε μέχρι να
ροδίσει.Βάζουμε σε μια κατσαρόλα
το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια
και τις πιπεριές.
Στο τέλος,ρίχνουμε το χυμό ντομάτας
και τα κομμάτια του κρέατος μας να
βράσουν για λίγο όλα μαζι.
Μόλις πιεί όλα τα υγρά,το σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη.

πηγή,Παλαιολόγου Τασούλα Ε.Τ.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.