ΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΚΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

ΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΚΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

ΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

ΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΟΤΕΡΗ ΧΩΡΑ

ΜΕΚΕΔΟΝΙΑ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΕΛΛΑΔΑ

ΜΕΚΕΔΟΝΙΑ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΕΛΛΑΔΑ
ΥΠΟΓΡΑΦΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

Παρασκευή, 4 Οκτωβρίου 2013

Τα νόστιμα τουρσιά μας



Πρίν δεκαετίες τις μέρες του Φθινοπωρου σχεδόν όλες οι νοικοκυρές στα χωριά ετοίμαζαν τα τρόφιμα για τον δύσκολο χειμώνα που έφτανε.
 Η συντήρηση των άφθονων καλοκαιρινών λαχανικών και φρούτων ήταν αδύνατη να γίνει σε ψυγεία και έτσι οι νοικοκυρές έφτιαχναν τουρσιά και κομπόστες.
 Και να μη ξεχνάμε πως εκείνα τα χρόνια δεν υπήρχαν οι ντομάτες θερμοκηπίων στην καρδιά του χειμώνα και η ευκολία του διπλανού μανάβη ή του σουπερ μαρκετ.




Εξαιρετικές οι σπάνιες  κόκκινες ντομάτες τουρσί.



Οι γνωστές πράσινες πιπεριές



Τουρσί κόκκινες πιπεριές φλωρίνης.

Να μου επιτρέψετε να συγχαρώ και να ευχαριστήσω
 την μητέρα μου
για τα εξαιρετικά τουρσιά που έκανε και φέτος.

Να είστε όλες και όλοι καλά,
εντός και εκτός Ελλάδας.

ΥΣ
από λάθος μου δεν έχω φωτογραφίες απο 
τις πράσινες ντομάτες,μελιτζάνες και ένα άλλο 
μικτό τουρσί.

8 σχόλια:

Επόπτης είπε...

Ταχυμεταφορές υπάρχουν .
Αν είναι αλμυρά συνοδεία με αγγούρι

Θεοδόσης Κατσαρός είπε...

Μπράβο στα νιάτα ακόμη μια φορά.
Και να προσθέσω …. βάζω το τσίπουρο…

Ανώνυμος είπε...

Αν μπορούσες να έγραφες την συνταγή και τον τρόπο παρασκευής θα ήταν πολύ χρήσιμο για εμάς που επιθυμούμε να μάθουμε τέτοια ωραία πράγματα.
Να είναι καλά η μητλερα σας,πάντα τέτοια καλά να σας φτιάχνει

Ένας γνωστός άγνωστος

Anestis Ketsetzidis είπε...

Φώτη
πες που να το στείλω...

Anestis Ketsetzidis είπε...

Θεοδόση
εγώ βάζω και τα δυο,τι λες?

Anestis Ketsetzidis είπε...

γνωστε άγνωστε
έλα να με βρεις.

explore.bees είπε...

Ανέστη τι μου θύμησες τώρα !!!
Την συχωρεμένη την γιαγιά μου .
Έφτιαχνε καταπληκτικά τουρσιά .Εγώ τρελαινόμουν για τις ντομάτες τις πράσινες .
Αχ πόσο μου έχουν λείψει αυτά !!!
Εκείνο το χοσάφ ,η τα φελια , η τον σορβά .
Τώρα αν τα γράφω λάθος συγχώρεσε με αλλά έχει φύγει καιρό και έχω ξεχάσει τη γλώσσα .Βλέπεις μόνο εκείνη τα μιλούσε συνέχεια . Η μάνα μου καθόλου .

Δεν είναι του παρόντος αλλά κάτι που μου έλεγε συχνά όταν την πείραζα , ήταν αυτό :
τσαφττα κακαλασ τερεν εχεις νιχια

Να είσαι καλά
Χρηστος

Anestis Ketsetzidis είπε...

Χρήστο
σωστά αυτά που γράφεις και θα αναφερθώ αργότερα για τις αλλοτινές αξέχαστες γεύσεις.
Καλά να είσαι φίλε.