Το Γόνιμο Σερρών Χθες Και Σήμερα

Τετάρτη 4 Σεπτεμβρίου 2024

ΟΧΙ ελιές σε πλαστικά σακιά. Το ελαιοτριβείο ψυχρής έκθλιψης Κετσετζίδη Θ.Ανέστη αλλάζει τις παλιές συνήθειες...

Πρώτα η ποιότητα...

Στο διφασικό ελαιοτριβείο ψυχρής έκθλιψης Ανέστης Θ. Κετσετζίδης ξεκινήσαμε την λειτουργία μας με μοναδικό σκοπό να προσφέρουμε άθερμο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας.

Στο άμμεσο μέλλον θέλουμε να καταργήσουμε τα πλαστικά τσουβάλια που υποβιβάζουν την ποιότητα ελιάς και λαδιού.
Γι αυτό απο τη πρώτη μέρα λειτουργίας έχουμε τα ειδικά πλαστικά παλετοκιβώτια που εξασφαλίζουν την υγεία του καρπού έστω και για τις λίγες ώρες αναμονής μέχρι την ελαιοποίηση.

Εδώ στα παλετοκιβώτια δεν ανάβει ο καρπός και δεν μεταφέρονται δυσάρεστες οσμές στο λάδι. Η υπόσχεση του ελαιοτριβείου μας είναι ,πως με μικρές και μεγάλες κινήσεις πάντα θα βελτιώνουμε την ψυχρή έκθλιψη για να σας προσφέρουμε ακόμα καλύτερο ελαιόλαδο

Και ας μη ξεχνάμε πως τα εξαιρετικά εξτρα παρθένα ελαιόλαδα

είναι αποτέλεσμα των διφασικών ελαιοτριβείων

ψυχρής έκθλιψης.

Τετάρτη 24 Απριλίου 2024

ΗΜΕΡΙΔΑ ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΨΥΧΡΗΣ ΕΚΘΛΙΨΗΣ ΑΝΕΣΤΗ ΚΕΤΣΕΤΖΙΔΗ 21-4-2024

Με απόλυτη επιτυχία στέφθηκε η Ημερίδα με θέμα το ποιοτικό ελαιόλαδο

''ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΑΦΙ ΣΤΟ ΡΑΦΙ''

που οργανώθηκε από το Ελαιοτριβείο μας ψυχρής έκθλιψης Ανέστη Θ. Κετσετζίδη

και διεξήχθη στο χώρο του ελαιοτριβείου μας στη Βυρώνεια Σιντικής Σερρών.

Μεγάλη η προσέλευση των παραγωγών αλλά και

πολλών φίλων της ελιάς και του ποιοτικού ελαιόλαδου.

Την Ημερίδα τίμησε με την παρουσία του

ο Βασίλης Μουσελίμης

Γεωπόνος (M.Sc.) σύμβουλος ποιότητας και οργάνωσης παραγωγής, ασχολείται με την ελαιοκομία και την αμπελουργία. Απόφοιτος του τμήματος Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (2001), σπουδές στο τμήμα Οργάνωσης & Διοίκησης Επιχειρήσεων του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και μεταπτυχιακές επίσης σπουδές (2004) στην ίδια κατεύθυνση (Μ.Β.Α.).

Μαζί μας και ο διάσημος γευσιγνώστης ελαιόλαδου

ο olive oil expert Οδυσσέας Βλαχάβας

που μας μύησε στα μυστικά του εξαιρετικού ελαιόλαδου.

Μεγάλο το ενδιαφέρον του κοινού και πολλές οι ερωτήσεις

για φαινομενικά γνωστά θέματα με τις απαντήσεις των ειδικών

να εκπλήσσουν. Νέες τακτικές στην φύτευση, καλλιέργεια,

συγκομιδή, ελαιοποίηση ,αποθήκευση και κατανάλωση.

Ο γεωπόνος Βασίλης Παπαδόπουλος μας ενημέρωσε αναλυτικά για τη σωστή λίπανση,

την απαραίτητη φυτοπροστασία και φροντίδα των δέντρων καθ' όλη

τη διάρκεια του έτους.

Ο Πολυχρόνης Μωραιτίδης με τις αναφορές του έλυσε πολλές απορίες

και βοήθησε το κοινό να μάθει να επιλέγει

τη σωστή ποικιλία για κάθε έδαφος και τον σωστό τρόπο κλαδέματος,

αποφεύγοντας λάθη και παλιές πρακτικές.

Ο μπουφές οι χυμοί και ο καφές απαραίτητα στα διαλείμματα.

Εντυπωσιακή η γευσιγνωσία -δοκιμή

διαφόρων ελαιόλαδων με φάβα.

Και φυσικά όλοι οι παρευρισκόμενοι έλαβαν

και τη βεβαίωση συμμετοχής στην ημερίδα

ΠΟΙΟΤΙΚΟΎ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

''ΑΠΟ ΤΟ ΧΩΡΑΦΙ ΣΤΟ ΡΑΦΙ''

Ολόψυχα ευχαριστώ τους συντελεστές

της εξαιρετικής ημερίδας

Βασίλη Μουσελίμη

Οδυσσέα Βλαχάβα

Βασίλη Παπαδόπουλο

Πολυχρόνη Μωραιτίδη

και φυσικά όλες και όλους

που μας τίμησαν με την παρουσία τους

στην ημερίδα που διεξήχθει για πρώτη φορά στον τόπο μας.

Με εκτίμηση

Ανέστης Θ. Κετσετζίδης

Παρασκευή 12 Απριλίου 2024

Σημαντική Ημερίδα για ποιοτικό Ελαιόλαδο στο Ελαιοτριβείο ψυχρής έκθλιψης Ανέστη Θ. Κετσετζίδη στη Βυρώνεια Σερρών

Να είστε όλες και όλοι καλά

εντός και εκτός Ελλάδας.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ ΨΥΧΡΗΣ ΕΚΘΛΙΨΗΣ ΑΝΕΣΤΗ Θ.ΚΕΤΣΕΤΖΙΔΗ ΣΤΗ ΒΥΡΩΝΕΙΑ 21 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2024

Να είστε όλες και όλοι καλά

εντός και εκτός Ελλάδας.

Πέμπτη 31 Αυγούστου 2023

''ΝΥΧΤΕΡΙΝΟ ΦΩΣ''Η ΝΕΑ ΕΚΘΕΣΗ ΖΩΓΡΑΦΙΚΗΣ ΤΗΣ ΕΙΚΑΣΤΙΚΟΥ ΔΕΣΠΟΙΝΑΣ Κ. ΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΥ

Η Δέσποινα Χατζοπούλου ζει και εργάζεται στη Θεσσαλονίκη. Είναι εικαστικός, πεζογράφος, ποιήτρια, ερευνήτρια, εκπαιδευτικός, αναστηλώτρια, πολ.μηχανικός. Σπούδασε την επιστήμη του Πολ.Μηχανικού, την Παιδαγωγική Επιστήμη και εκπαι-δεύτηκε – πιστοποιήθηκε στην Εκπαίδευση Ενηλίκων. Διαθέτει 3 μεταπτυχιακά διπλώ-ματα με άριστα από την Πολυτεχνική Σχολή Α.Π.Θ. στην «Προστασία Μνημείων Πολιτισμού», «Διοίκηση - Διαχείριση Τεχνικών Έργων» και «Προστασία Περιβάλλοντος – Βιώσιμη Ανάπτυξη». Εργάστηκε ως καθηγήτρια, ως ιδιώτης μηχανικός και ως δημό-σιος υπάλληλος - αναστηλώτρια. Τιμήθηκε με την ανώτατη διάκριση EUROPA NOSTRA για την υποδειγματική αποκατάσταση του Μουσείου Ύδρευσης στη Θεσσαλονίκη και με υποψ. ΚΡΑΤΙΚΟΥ ΒΡΑΒΕΙΟΥ ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑΣ για το βιβλίο της «ΜΥΣΤΗΡΙΩΔΗ ΟΝΤΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΑΡΑΔΟΣΕΙΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ». Έγραψε 42 βιβλία (λ.χ. μελέτες ιστορικές, φιλο- σοφικές, τεχνολογικές, μυθιστορήματα, ποιητικές συλλογές, βιογραφίες κ.ά.) από τα οποία τα 34 στην 4ετία 2014 – 2018. Ασχολείται από μικρή με την τέχνη, ζωγραφίζο-ντας επάνω σε ύφασμα, χαρτόνι, γυαλί, καθρέφτη, πέτρες, πηλό, μέταλλα, καμβά κ.τ.λ. Το εικαστικό της έργο - στο οποίο εκφράζονται έντονα συναισθήματα, αλλά και δύναμη, αρμονία και ομορφιά - εναρμονίζεται με το αντίστοιχο συγγραφικό και ξεχω-ρίζει ενσωματώνοντας στοιχεία μεταφυσικής και μαγικού ρεαλισμού.