
εντός και εκτός Ελλάδας.
Το Γόνιμο Σερρών Βρίσκεται στο κέντρο σχεδόν της επαρχίας Σιντικής, σε υψόμετρο 35 μέτρων, στην αρχή του εύφορου σερραϊκού κάμπου.Βόρεια του χωριού ρέει ο ποταμός Στρυμόνας και στα βορειοδυτικά εκτείνεται η οροσειρά Κερκίνη ή Μπέλες.
Είναι μία πόλη που την ήθελαν πολλοί, όμως ένας την έχτισε(M. Κωνσταντίνος) και ένας την κατέκτησε(Μωάμεθ Β’ Πορθητής). Κωνσταντινούπολη, ένα όνομα που μιλάει στις καρδιές εκατομμυρίων Ελλήνων. Το 667 π.Χ. ένας Έλληνας από τα Μέγαρα δημιούργησε μία αποικία στην περιοχή που η Ευρώπη τελειώνει και ξεκινά η Ασία. Ήταν ο Βύζας, και η πόλη ονομάστηκε προς τιμήν του, Βυζάντιον. Το Βυζάντιο συνέχισε την ιστορική του διαδρομή ανάλογα με το μονοπάτι που ακολουθούσε ολόκληρος ο ελληνικός κόσμος. Κάθε ιστορική περίοδος έχει ένα μικρό λιθαράκι και από το Βυζάντιο. Στα τέλη του 1ου μ.Χ. αι., η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία αισθάνεται απειλή στα Α. σύνορά της. Για να δοθεί μία νέα ώθηση στην
παρακμάζουσα Αυτοκρατορία, ο αυτοκράτωρ Κωνσταντίνος αποφασίζει να μεταφέρει σε αυτό το εξαιρετικό γεωπολιτικά σημείο, την πρωτεύουσα του κράτους του. Την ονόμασε Νέα Ρώμη, επειδή γεωγραφικά ήταν μία πόλη ανάμεσα σε 7 λόφους, και Επτάλοφος Ρώμη. Το όνομα όμως αυτό, δεν έγινε ποτέ αποδεκτό. Ήταν η πόλη του αυτοκράτορα Κωνσταντίνου, και επειδή οι Έλληνες είχαν την συνήθεια να ταυτίζουν τις πόλεις με τους ιδρυτές τους, την ονόμασαν Κωνσταντίνου-πόλη, δηλαδή Κωνσταντινούπολη. Όταν λέμε Έλληνες, εφόσον δεν υπήρχε ελληνική κρατική οντότητα, αναφερόμαστε στην πλειοψηφία των κατοίκων της ελληνικής ανατολής που ήταν Έλληνες στο γένος, ή ελληνίζοντες. Η Πόλη θα γίνει το κέντρο του χριστιανικού κόσμου για αιώνες. Θα είναι το ανάχωμα της χριστιανοσύνης απέναντι στις επιθέσεις των «αλλόπιστων βαρβάρων». Περίπου τον 9ο αι., στην Κωνσταντινούπολη βρισκόταν το 1/3 του ανθρώπινου πλούτου όλου του πλανήτη. Περιπέτειες ωστόσο θα περάσει πολλές· λόγω της γεωγραφικής της θέσης θα είναι εύκολος στόχος αλλά όχι εύκολος αντίπαλος. Τα απόρθητα τείχη της είχαν δημιουργήσει μύθους σε πολλά έθνη που προσπάθησαν να την κατακτήσουν. Μόνον οι Λατίνοι το κατάφεραν(1204), ιδρύοντας την βραχύβια Λατινική Αυτοκρατορία(ως 1261), και τελικώς οι Οθωμανοί που την άλωσαν οριστικά το 1453(29/05, αποφράδα ημέρα). Παρ’ όλες τις αλλαγές ιδιοκτησίας το όνομά της παρέμεινε ίδιο. Το γνωστό σε όλη την Οικουμένη, Κωνσταντινούπολη. Ο Μωάμεθ Β’ ο Πορθητής, προκειμένου να γίνει πιο γρήγορα αποδεκτός ως συνεχιστής της προηγούμενης αυτοκρατορίας, από τους άρχοντες της Δύσης, έγραφε τις επιστολές του χρησιμοποιώντας το όνομα Constaninople στην ελληνική γλώσσα! Το 1930, στο πλαίσιο του εθνικισμού, και μετά από έναν αιματηρό και για τις 2 πλευρές, ελληνοτουρκικό πόλεμο που έφερε την ανταλλαγή των πληθυσμών, η κεμαλική Τουρκία δεν ήθελε τίποτα που να της θυμίζει Ρωμιούς και Ελλάδα. Έτσι καθιέρωσε το καθαρά τουρκικό όνομα Istanbul(σχόλιο: είναι απάντηση στο τουρκολάγνο FOCUS της Γερμανίας που μας εγκαλεί για την χρήση του ΚΑΝΟΝΙΚΟΥ ονόματος της Πόλης). Το όνομα αυτό βγαίνει από την σε δωρική απόδοση της φράσης «Εις την πόλην / Εις ταν πόλιν», σε βαριά τουρκική προφορά. Έτσι, προκειμένου οι κεμαλιστές να δημιουργήσουν μία de facto κατάσταση αλλαγής ονόματος, προέβησαν σε μία κίνηση που ξάφνιασε πολλούς. Εκατοντάδες τηλεγραφήματα από όλον τον κόσμο δεν παραδίδονταν στους αποδέκτες, αλλά επιστρέφονταν στους αποστολείς με το αιτιολογικό πως δεν υπάρχει το σωστό όνομα της πόλης του παραλήπτη. Πλέον το Constantinople είχε πεθάνει για τους Τούρκους, και οι Δυτικοί έπρεπε να το αποδεχθούν. Από τότε διεθνώς ονομάζεται, Istanbul. Όχι για όλους όμως… Τι και αν την άλωσαν οι Οθωμανοί, τι και αν εξαφάνισαν-και θέλουν εν έτει 2012 να εξαφανίσουν και τα τελευταία ίχνη- την παρουσία των Ρωμιών από την εποχή της Μικρασιατικής Καταστροφής και της Συνθήκης της Λοζάννης (1922-3) και τα Σεπτεμβριανά(1955), η Πόλις και αν εάλω Κωνσταντινούπολη ονομάζεται και μ’ αυτό το όνομα μπορείς να βρεις τα καλύτερα ιστορικά ντοκουμέντα γι’ αυτήν.
Το μέλι είναι ευεργετικό και απαραίτητο για την ανθρώπινη υγεία.
Έτσι από μελέτες βλέπουμε ότι κάθε χρόνο οι Έλληνες παράγουν και καταναλώνουν περίπου 17.000 τόνους μελιού. Ενός προϊόντος με εξαιρετική ποιότητα σε σχέση με άλλες χώρες, το οποίο έχει απίστευτες θεραπευτικές ιδιότητες στον ανθρώπινο οργανισμό.
Οι ιδιότητες του μελιού ήταν γνωστές από τα αρχαία χρόνια και πάντα άνθρωπος και μέλισσα συμπορεύονταν σε όλες τις κοινωνίες.
Το μέλι καταρχήν χαρακτηρίζεται από την έντονη αντιβακτηριδιακή του δράση. Το μέλι είναι αντισηπτικό και μικροβιοκτόνο (περιέχει υπεροξείδιο του υδρογόνου, έχει υψηλή συγκέντρωση ζαχάρων και έντονη οξύτητα). Βοηθά στην επούλωση των τραυμάτων και των πληγών, σταματά το αίμα και έχει απολυμαντικές δράσεις.
Το μέλι δεν δημιουργεί τερηδόνα στα δόντια. Πράγματι εξαιτίας των αντιβιοτικών και των αλκαλικών του ιδιοτήτων, βοηθάει απίστευτα στην απολύμανση του στόματος και “σκοτώνει” τα όποια μικρόβια υπάρχουν.
Το θαυματουργό αυτό παχύρρευστο υγρό βοηθάει απίστευτα και κατά των κρυολογημάτων. Τα παλιά χρόνια οι εισπνοές μελιού, άνοιγαν τις αναπνευστικές οδούς, ενώ η βιταμίνη C που περιέχει βοηθούσε τον οργανισμό να αντεπεξέλθει όταν αρρώσταινε.
Αν και με γλυκιά γεύση, το μέλι συνιστάται στον μεταβολισμό, και κατά της παχυσαρκίας. Κυρίως εκείνης που οφείλεται στον υπερινσουλινισμό και την κατακράτηση νερού στους ιστούς.
Το μέλι κάνει καλό στο κυκλοφορικό και την καρδιά. Τα ζάχαρα του μελιού κυρίως η γλυκόζη του μελιού, είναι απαραίτητη για τις συστολές του καρδιακού μυ και ταυτόχρονα είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας για την καρδιά. Η ακετυλοχολίνη και τα ζάχαρα του μελιού, ρίχνουν την πίεση, και διαστέλλουν τα αγγεία.
Το μέλι κάνει καλό και στο πεπτικό μας σύστημα. Σαν αλκαλική τροφή που είναι μειώνει την οξύτητα του στομάχου και βοηθάει απίστευτα στα έλκη (στομάχου και δωδεκαδάκτυλου). Το μέλι επίσης από παλιά εθεωρείτο σαν ένα ήπιο καθαρτικό.
Κάνει καλό στα νεφρά αφού δεν περιέχει καθόλου αλάτι, δυναμώνει και ενισχύει τον οργανισμό ενώ έχει και διουρητικές ιδιότητες. Το μέλι περιορίζει επίσης και τα βακτηρίδια της ουροδόχου κύστεως. Προστατεύει και το συκώτι αφού η γλυκόζη του μελιού, συμπληρώνει τις εφεδρείες του γλυκογόνου του ήπατος. Διαλύει τις τοξίνες και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού μας κατά των μολύνσεων.
Αν είστε μεθυσμένοι ή έχετε έντονο “χανγκ όβερ”, τα ένζυμα του μελιού σε συνδυασμό με λίγο λεμονάκι μας βοηθούν να ανακτήσουμε τη νηφαλιότητα μας.
Εάν δεν μπορείτε να κοιμηθείτε και έχετε αϋπνίες, μια γεμάτη κουταλιά με μέλι σε χλιαρό νερό ηρεμεί τον οργανισμό και ο Μορφέας έρχεται σχεδόν αμέσως.
Τέλος πρέπει να μάθουμε όλοι στα παιδιά μας ότι το μέλι είναι καλύτερο από τη ...ζάχαρη. Αυξάνει τα αιμοσφαίρια και το ποσοστό της αιμοσφαιρίνης, καταπολεμά την αναιμία, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και γενικά επιδρά ευεργετικά στην ανάπτυξη.