Γιοφκάς,γιοφκάδες,γιουφκάδες και χυλοπίτες είναι
τα πιο γνωστά ονόματα των χωριάτικων ζυμαρικών.
Τα υλικά υλικά για να φτιάξουμε γιοφκάδες/χυλοπίτες
είναι γάλα,αυγά,σιμιγδάλι,αλεύρι και φυσικά
μεγάλη αγάπη για την παραδοσιακή κουζίνα.
Ζύμωμα με τα χέρια.
Παραδοσιακό άνοιγμα της ζύμης με τον πλάστη.
Καμάρι για την αφράτη ζύμη.
Απλωμα της ζύμης με τη τεχνολογία.
Παραδοσιακός τεμαχισμός της ζύμης με το χέρι.
Με τη βοήθεια της τεχνολογίας κόβεται η ζύμη.
Αυτή την εποχή οι περισσότερες οικογένειες στο Γόνιμο
φτιάχνουν τα ζυμαρικά της χρονιάς με διάφορες παραλλαγές
στη γεύση.
Ευχαριστώ τις αδερφές Κωνσταντίνα και Δήμητρα για
την βοήθεια τους σ'αυτή τη γευστική ανάρτηση.
Να είστε όλοι καλά,εντός και εκτός Ελλάδας.
(κλικ στισ φωτο)
10 σχόλια:
τα παρατάω τώρα και έρχομαι για ένα πιάτο. τι μας κάνεις μεσημεριάτικα Ανέστη και θέλουμε άλλες 5 ώρες για μεσημεριανό.
anesti ti mou thimises to proinomou prin 30 xronia. xeretismous stin peterasou.jannis
Μπράβο αυτό θα πεί νοικοκιργιό.Να έχεις τα τρόφιμα που μπορείς να φτιάξεις μόνος σου με αγνά υλικά.
Τί έγινα δοκίμασες τον σκούνταυλο;
Ontos ena polli kalo k geystiko proino i apogeymatino fagito,gia tis kries meres tou xeimona.Mou thimises ta pedika mou xronia,pou boithousa tin mitera mou sto kopsimo tou gioufka,an k ipirxe mixani mou areze na to kobo me to maxeri(paradosiaka,kapote den ipirxan mixanes).Edo stin Germenia pou o xeimonas einai pio baris,o giofkas einai pentanostimos(me feta trimeni apo pano)kali sas oreksi) BOULA HANNOVER
Μασ ανοιξεσ την ορεξη παλι...αντε να μην παχαινεισ με τετοιεσ λιχουδιεσ,περιμενω να μασ φερεισ απο βδομαδα να το δοκιμασουμε....
Βαγγέλη
θα κάνω κουμάντο να σου κρατήσω μια μαγειριά.
Καλό σου βράδυ.
giannis
Ποιός Γιάννης?
Την πεθερά μου που τη θυμήθηκες?
Καλό σου βράδυ.
Μάρκο
δεν έχω το χρόνο να κάνω αναρτήσεις για όλα τα σπιτικά που ετοιμάζουμε,σάλτσες,πιπέρια,κυδώνια,καρπούζια κλπ.
Όταν με ρωτάς για τον σκούνταυλο με πληγώνεις.
Θα κάνω μι ανάρτηση/αφιέρωμα στο σκούνταυλο.
Καλό σου βράδυ,χαιρετισμούς σε όλους.
Βούλα
όρεξη να έχουμε να απολαμβάνουμε τις σπιτικές νοστιμιές.
Καλό σου βράδυ,χαιρετισμούς σε όλους.
Κωστασ Μ
Με μέτρο το φαγητό.
Καλό σου βράδυ,χαιρετισμούς σε όλους.
Δημοσίευση σχολίου